Cách nấu chè rong sụn đã trở thành một trong những xu hướng được quan tâm rất nhiều trong những ngày hè nóng bức. Với hương vị thơm ngon và đặc biệt, chè rong sụn không chỉ làm mát cơ thể mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Hãy tham khảo ngay cách nấu chè rong sụn thơm ngon và chuẩn vị qua bài viết này.
1/ Cách nấu chè rong sụn táo đỏ
1.1/ Nguyên liệu cho cách nấu chè rong sụn táo đỏ
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Rong sụn.
- Táo đỏ.
- Đường phèn.
- Lá dứa.
- Nhãn nhục.
- Chanh.
1.2/ Sơ chế nguyên liệu
Bước đầu tiên là sơ chế nguyên liệu:
- Ngâm rong sụn trong nước theo khoảng thời gian phù hợp. Thời gian ngâm rong sụn tùy thuộc vào loại rong sụn mà bạn sử dụng. Với rong sụn tươi, chỉ cần ngâm khoảng 20 phút. Còn với rong sụn khô, cần ngâm ít nhất 1 tiếng trở lên. Sau khi ngâm xong, vớt rong sụn ra và để ráo. Trong quá trình ngâm, bạn có thể vắt chút nước chanh vào để làm rong sụn trắng và giòn, giảm vị tanh khi ăn.
- Táo đỏ và nhãn nhục cũng cần được ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút.
1.3/ Cách nấu chè rong sụn táo đỏ
- Thêm đường phèn và lá dứa vào nồi cùng một lượng nước vừa đủ. Đun lên bếp và chờ nước sôi. Bạn cũng có thể thay thế đường phèn bằng đường trắng. Tuy nhiên, sử dụng đường phèn sẽ làm cho món chè rong sụn táo đỏ có vị ngọt và thanh hơn.
- Sau khi nước sôi, thêm táo đỏ vào nấu trong khoảng 15 phút để táo nở đều. Tiếp theo, thêm nhãn nhục và rong sụn vào. Lưu ý, khi thả rong sụn vào, nên tắt bếp ngay lập tức để giữ được độ giòn của rong sụn.
2/ Cách nấu chè rong sụn đậu xanh
2.1/ Nguyên liệu cho cách nấu chè rong sụn đậu xanh
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Rong sụn.
- Đậu xanh.
- Đường trắng.
- 1 ống vani.
2.2/ Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm rong sụn trong nước lạnh theo thời gian phù hợp và để ráo.
- Ngâm đậu xanh trong nước ấm từ 3 tiếng trở lên để đậu mềm và dễ nấu hơn.
2.3/ Cách nấu chè rong sụn đậu xanh
- Đun đậu xanh cùng nước đến khi đậu chín mềm. Sau đó, thêm đường trắng và vani. Nếu không có vani, bạn có thể bỏ qua. Trong một nồi khác, đun rong sụn đã rửa sạch cùng với nước đường trong khoảng 15 phút và tắt bếp. Khi ăn, bạn có thể trộn đậu xanh và rong sụn cùng với chút đá lạnh để tạo ra một hương vị tuyệt vời. Hãy kết hợp chè rong sụn với các loại topping như hạt chia, hạt sen, nhãn nhục, sương sáo để có thêm hương vị thơm ngon.
Với những cách nấu chè rong sụn hấp dẫn và bổ dưỡng này, bạn có thể tự tin chiêu đãi gia đình và bạn bè vào những ngày hè nóng bức. Nếu bạn còn thắc mắc về cách nấu chè rong sụn, đừng ngần ngại để lại comment để chúng tôi được giải đáp.