Đối với các bé yêu, việc bổ sung các dưỡng chất từ các loại thực phẩm là điều vô cùng quan trọng. Mỗi ngày một món ăn hấp dẫn không chỉ giúp cho bé ăn ngon miệng mà còn giúp bé phát triển toàn diện. Trong bài viết sau đây, chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu súp cua cho bé dưới 1 tuổi và bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng.
Cách nấu súp cua cho bé dưới 1 tuổi
Nguyên liệu
- 500g xương ức gà
- 200g thịt gà
- Cua
- 1 quả trứng gà
- Bột năng
- Hành lá hoặc ngò rí
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch xương ức gà với nước muối pha loãng hoặc vắt vào một ít nước cốt chanh để khử mùi tanh của gà. Sau đó, cho vào nồi nấu nước dùng. Bạn cũng có thể nấu bằng xương heo nhưng đối với trẻ dưới 1 tuổi, xương gà sẽ dễ ăn hơn.
- Rửa sạch thịt gà và cho vào nồi nước dùng gà luộc chín. Sau đó, vớt ra xé nhỏ, bỏ da để trẻ dễ ăn.
- Rửa sạch cua và cho vào nồi hấp chín. Tiếp đến, bỏ vỏ, bỏ mai rồi gỡ lấy thịt cua. Lưu ý, cẩn thẩn không để vỏ cua rơi vào thịt vì khiến trẻ bị hóc.
Bước 2: Nấu súp
- Vớt xương ức gà ra khỏi nồi và lọc lấy nước dùng, lọc khoảng 2 lần để nước dùng thật trong và không có cặn. Sau đó, hòa tan bột năng với nước rồi cho vào nồi nấu với lửa nhỏ. Tiếp theo, đập trứng, hòa tan rồi cho vào nồi như bột năng rồi khuấy đều. Nấu đến khi hỗn hợp sền sệt thì cho thịt cua và thịt gà xé nhỏ vào.
Bước 3: Nêm nếm
- Nêm nếm món ăn với ít muối, đường cho vừa khẩu vị và không nên bỏ ớt hay tiêu vì không tốt cho hệ tiêu hóa của bé. Sau cùng, cho hành lá và ngò rí cắt nhuyễn vào. Khi cho bé ăn bạn có thể cho thêm một muỗng dầu olive vào để làm đậm đà hương vị của súp cua.
Cách nấu súp cua cho bé ăn dặm
Nguyên liệu
- Cua biển
- 1 hột gà ta
- 400g xương ống
- 1 trái bắp
- 200g đậu Hà Lan
- Bột ngô
- Hành lá
- Ngò rí
- Nước mắm ngon, muối ăn, hạt nêm, bột ngọt
Cách nấu
Bước 1: Nấu nước dùng
- Rửa sạch xương ống với nước muối pha loãng, rồi chặt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó, cho vào nồi rồi nấu trong khoảng 2 – 3 tiếng để lấy nước dùng.
Bước 2: Sơ chế cua
- Chọn những con cua biển tươi ngon và tránh chọn những con đã chết. Rửa sạch cua để loại bỏ đất cát, sau đó luộc chín và gỡ lấy thịt cua cho vào chén riêng. Gỡ xé thật nhỏ để súp cua cho bé ăn dặm dễ ăn và ngon hơn.
Bước 3: Khuấy hỗn hợp bột, trứng
- Hòa bột ngô với chút nước, rồi khuấy đều.
- Đập lòng trắng trứng gà vào một chén nhỏ.
Bước 4: Tiến hành nấu súp cua
- Xào hành băm nhỏ trong chảo dầu nóng, sau đó thêm thịt cua và nước dùng xương vào nấu. Hòa tan bột ngô đã pha vào nồi súp đang sôi và khuấy đều. Tiếp đến, thêm hạt ngô và hạt đậu Hà Lan vào nồi nấu chín. Cuối cùng, thêm lòng trắng trứng gà vào nồi và khuấy đều.
Bước 5: Nêm nếm
- Nêm nếm súp cua với một ít bột ngọt, đường, hạt nêm, nước mắm rồi khuấy nhẹ để gia vị hòa tan. Rắc lên trên ít hành ngò băm nhuyễn là hoàn thành.
Cách chọn cua ngon
- Khi chọn cua, nhìn bên ngoài thấy lớp vỏ màu xám đục, dùng tay ấn vào yếm cua thấy rắn chắc, yếm to là cua có nhiều thịt.
- Không nên chọn cua mà khi ấn tay vào yếm thấy mềm thì đó là loại cua mọng nước, xốp, ít thịt, không ngon.
- Chọn con cua tươi, nhìn yến vẫn còn bám chắc vào thân, chân và càng chuyển động khỏe mạnh, linh hoạt, gai trên càng và mai cua vẫn còn sắc nguyên.
- Muốn ăn cua nhiều thịt thì chọn cua đực, muốn ăn cua có gạch thì chọn cua cái.
Với cách nấu súp cua cho bé dưới 1 tuổi và súp cua cho bé ăn dặm trên đây, hy vọng các mẹ sẽ mang đến những bữa ăn bổ dưỡng giúp bé cưng của mình nhé! Chúc các bạn thành công.
Câu hỏi thường gặp
1. Súp cua có thể làm cho bé tăng cân không?
Súp cua là một món ăn giàu protein và chất dinh dưỡng, tuy nhiên việc tăng cân hay giảm cân phụ thuộc vào lượng calo mà bé tiêu thụ hàng ngày. Nếu bé ăn đúng liều lượng và kết hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh, súp cua có thể giúp bé tăng cân một cách khỏe mạnh.
2. Có thể thay thịt gà bằng loại thịt khác khi nấu súp cua cho bé không?
Có thể thay thịt gà bằng xương heo hoặc xương cá tươi. Tuy nhiên, khi nấu súp cho bé dưới 1 tuổi, nên chọn những loại thịt có ít mỡ và không quá cứng để bé dễ ăn.
3. Bé có thể ăn súp cua hàng ngày không?
Súp cua có thể là một món ăn phụ tuyệt vời cho bé nhưng không nên cho bé ăn hàng ngày. Hãy thay đổi món ăn hàng ngày để đảm bảo bé nhận được đủ dưỡng chất từ các nguồn thực phẩm khác nhau.
Kết luận
Súp cua là một món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn cho bé dưới 1 tuổi và bé ăn dặm. Với những công thức nấu súp cua đơn giản và ngon miệng như trên, bạn có thể tự tạo ra những bữa ăn bổ dưỡng cho bé yêu của mình. Đảm bảo rằng nguyên liệu được sử dụng là tươi ngon và chất lượng. Chúc bé ăn ngon miệng và phát triển toàn diện!